Commenti a: Itinerari toscani lungo le vie dei sapori – 4a parte http://www.binarioloco.it/2010/02/09/itinerari-toscani-lungo-le-vie-dei-sapori-%e2%80%93-4a-parte/ Sito di cinema e attualità. Recensioni, anteprime, notizie e conferenze stampa dal mondo del cinema. Thu, 02 Feb 2012 00:39:19 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.3 Di: Michele Marziani http://www.binarioloco.it/2010/02/09/itinerari-toscani-lungo-le-vie-dei-sapori-%e2%80%93-4a-parte/comment-page-1/#comment-1261 Michele Marziani Thu, 27 Jan 2011 13:33:06 +0000 http://www.binarioloco.it/?p=5726#comment-1261 @Giusi. Cingoli, il balcone delle Marche, bellissima zona, poco conosciuta. come si chiama l'agriturismo? Lonze e lonzini sott'olio se ne trovano in Toscana, in Umbria e nelle Marche. Ricordo di aver mangiato un lonzio sott'olio indimenticabile a Visso. Potrei elencare luoghi e diverse aromatizzazioni, ma la ricetta no, non la so proprio, mi dispiace... In bocca al lupo per l'agriturismo. Michele Marziani @Giusi. Cingoli, il balcone delle Marche, bellissima zona, poco conosciuta. come si chiama l’agriturismo?
Lonze e lonzini sott’olio se ne trovano in Toscana, in Umbria e nelle Marche. Ricordo di aver mangiato un lonzio sott’olio indimenticabile a Visso. Potrei elencare luoghi e diverse aromatizzazioni, ma la ricetta no, non la so proprio, mi dispiace… In bocca al lupo per l’agriturismo. Michele Marziani

]]> Di: Giuseppina http://www.binarioloco.it/2010/02/09/itinerari-toscani-lungo-le-vie-dei-sapori-%e2%80%93-4a-parte/comment-page-1/#comment-1259 Giuseppina Tue, 25 Jan 2011 12:16:41 +0000 http://www.binarioloco.it/?p=5726#comment-1259 Salve, sono cresciuta in campagna nelle Marche e qui conduco insieme a mio marito un agriturismo a Cingoli (MC). Sono alla continua ricerca di antiche ricette delle nostre tradizioni e fra i miei ricordi di bambina mi ritornano sovente sulla mente il sapore della "lonza" (arista) di maiale sott'olio che preparava mio padre e che si consumava d'estate ed era di una squisitezza incredibile! Non riesco a ritrovare la ricetta,ma vedo che anche in Toscana si usava consumarla così, potreste aiutarmi? Grazie Giusi Brunetti Salve, sono cresciuta in campagna nelle Marche e qui conduco insieme a mio marito un agriturismo a Cingoli (MC). Sono alla continua ricerca di antiche ricette delle nostre tradizioni e fra i miei ricordi di bambina mi ritornano sovente sulla mente il sapore della “lonza” (arista) di maiale sott’olio che preparava mio padre e che si consumava d’estate ed era di una squisitezza incredibile! Non riesco a ritrovare la ricetta,ma vedo che anche in Toscana si usava consumarla così, potreste aiutarmi?
Grazie Giusi Brunetti

]]>