Il pecorino della montagna pistoiese

Toscana e montana è la cucina dell’area intorno alla città di Pistoia, dove il pane con l’aglio e l’olio si chiama fettunta, dove c’è l’abitudine di mettere sott’olio l’arista di maiale e il filetto di cinghiale e dove si trovano dolci tipici come i brigidini e i berlingozzi. Si mangiano ceci e preparazioni a base di ceci nella zona di Pistoia e anche il farro che proviene dalle montagne della vicina Garfagnana, alle spalle di Lucca. Splendido il pecorino della montagna pistoiese prodotto a latte crudo.

Continua »

di Michele Marziani
tag: Ceci, latte crudo, Montepulciano, testaroli
Vota l'articolo:

Massimo Frezza: dopo un’imperdonabile assenza, di cui mi scuso, prosegue il viaggio di Michele Marziani nella Toscana dei/dai sapori imperdibili. Ecco, quindi, la terza parte del suo “diario” enogastronomico. Enjoy! 

Continua »

di Michele Marziani
tag: Brunello di Montalcino, Chianti, cibreo di rigaglie di pollo, Fiorentina, Montepulciano, supertuscan
Vota l'articolo:

Intro del Caporedattore: In USA, stanno addirittura per dedicargli un reality. Come evitare, allora, di pubblicare quest’acuta e spietata analisi al vetriolo dello “splendido” New Moon? 

Chapeau! Non possiamo che accettare sportivamente il sorprendente successo di una pellicola che riteniamo piuttosto noiosa. In altri frangenti avremmo evitato di fornire spazio a un film che gli insegnanti rifiuterebbero di proporre per una visione scolastica. Eppure, il ruolo di docenti ed educatori ci impone perlomeno d’indagare presso i discenti sul perché un filmetto romantico di vampiri – e licantropi – in barba alla crisi economica realizza 10 milioni di euro in cinque giorni solo in Italia.

Continua »

di Claudio Lugi
tag: Kristen Stewart, Montepulciano, new moon, Reality, Robert Pattinson
Vota l'articolo: